Что такое маковое молоко и как его приготовить?

Что такое маковое молоко и как его приготовить?

В последнее время молоко на растительной основе стало очень популярно, особенно среди веганов и у людей, страдающих плохой переносимостью молока. Одно из нихмаковое молоко. Это напиток, который получают путем измельчения семян мака с водой. У этого продукта сладкоореховый вкус с легкой горчинкой и серобелый цвет. Маковое молоко нельзя употреблять маленьким детям (до 2 лет) и беременным женщинам.

Свойства и действие макового молока

свойства макового молока
Маковое молоко благотворно влияет на организм. Его полезные свойства определяются его составом, в котором внимания заслуживают кислоты омега6, особенно линолевая кислота , множество витаминов, включая A, D, E, C, B3 и минералы. Семена макаотличный источник белка, поэтому употребление полученного молока рекомендуется физически активным людям. Благодаря высокому содержанию железа предотвращает анемию.

Напиток обладает легкими болеутоляющими и успокаивающими свойствами, способствует снижению уровня холестерина ЛПНП в крови. Благодаря согревающим свойствам рекомендуется при простуде и гриппе. Идеально подходит для снятия неприятного сухого кашля. Изза относительно высокой калорийности семян мака (100 гэто около 500 ккал) напиток следует с осторожностью употреблять людям, соблюдающим диету.

Молоко из макового семени легко приготовить. Для этого понадобится:

Как приготовить маковое молоко

  • 1/3 стакана мака,
  • 500 мл воды,
  • 1 столовая ложка меда.

Мак залить водой примерно на 12 часов, лучше всего замочить на ночь. По истечении этого времени воду следует слить, а мак взбить в блендере с 2 стаканами горячей воды с медом. Если в напитке много маковой шелухи, его можно процедить с помощью ситечка или чистой марли. В готовый напиток при желании можно добавить ваниль, корицу и кардамон.

Напиток следует хранить в холодильнике в стеклянной таре. Рекомендуется замачивать мак небольшими порциями, ведь продукт лучше всего употреблять сразу после приготовления. После отстаивания молоко расслаивается, поэтому перед употреблением его следует перемешать. Семена, оставшиеся от молока, можно использовать для вареников с маком или печенья.

Маковое молоко можно пить теплым или подогретым (его нельзя кипятить, так как оно может свернуться), его также используют для приготовления некоторых блюд. Оно отлично подходит как основа для фруктовых коктейлей, мюсли или каш. Его также используют для выпечки.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии