Прочитав эту небольшую статью, можно научиться готовить весьма полезный завтрак. Почему-то считается, что овсяные хлопья и блюда из них не приносят удовольствия и сытости организму. На самом деле, это далеко не так, а стандартные классические рецепты из овсянки давно изжили себя, на смену им приходят более нестандартные блюда, как, например, овсяноблин. В статье приведено 5 вариаций приготовления и перечень из 5 самых вкусных начинок.
Овсяноблин можно приготовить различными способами с большим количеством начинок и добавок. Великое множество разнообразных рецептов подтверждает тот факт, что овсяноблин может быть не только полезным, но и сытным, вкусным и питательным. В этом случае завтрак будет только на пользу, а его вкус даст заряд положительных эмоций на весь день.
Из материала вы узнаете:
Классический овсяноблин
Для приготовления классического овсяноблина нам потребуется:
- Одно яйцо.
- Молоко – 40 мл.
- Овсяные хлопья – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу.
Пошаговая инструкция для приготовления:
- Хлопья залить небольшим количеством (около 20 миллилитров) тёплой воды и оставить разбухать. Также их можно измельчить в блендере или миксером. При отсутствии вышеуказанного можно растереть хлопья стеклянной банкой с ребристым дном или скалкой. В таком случае заливать тёплой водой не нужно.
- В отдельной посуде тщательно взбить яйцо с молоком, добавив щепотку соли по вкусу.
- В тарелку с разбухшими овсяными хлопьями постепенно добавлять яйцо с молоком, тщательно размешивая полученный состав.
- Предварительно разогреть сковородку на среднем огне. Выложить полученную консистенцию, равномерно распределив ее по всей поверхности.
- Жарить блин на среднем огне в течение 3-х минут с каждой стороны. При необходимости закрыть крышкой, убавить огонь до минимума и довести овсяноблин до готовности в течение одной-двух минут.
Овсяноблин с яблоком
Возможен вариант классического овсяноблина с яблоком. В него входит:
- Хлопья овсяные – два стакана.
- Одно куриное яйцо.
- Питьевая вода – 2 стакана.
- Два яблока.
- Овсяная мука, сахар, соль.
Для приготовления необходимо следовать следующим правилам:
- Приготовить овсяные хлопья, засыпав их в кипящую воду. Варить 2-3 минуты.
- Натереть яблоко на мелкой терке.
- В отдельной посудине взбить яйцо с солью и сахаром.
- Соединить полученные ингредиенты, тщательно размешивая до получения однородной, текучей (но не жидкой) массы, если же она выйдет жидковатой, то необходимо добавить овсяной муки для загустения.
- Выпекать в течение трёх минут. Возможен вариант добавки и других фруктов, но следует учитывать, что они могут поменять свой вкус в отрицательную сторону в процессе запекания. Поэтому идеальным вариантом является яблоко.
Диетический овсяноблин с сыром
Малораспространенным является диетический, сытный и вкусный овсяноблин. В его составе:
- Овсяные отруби – 2-3 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Однопроцентный творог – 1 пачка.
- Вода или молоко – 40-50 мл.
Процесс приготовления включает в себя следующее:
- Смешать отруби, яйца и творог.
- Разогреть сковородку и выложить полученную массу.
- Выпекать овсяноблин около 3 минут. В результате получится диетическая и вкусная альтернатива хлебу.
Овсяноблин в микроволновке
Порой овсяноблин готовят не только на сковородке. В таком случае на помощь приходит микроволновая печь. Сам по себе процесс приготовления довольно прост и занимает в среднем 8 минут. Овсяноблин из микроволновой печи включает в себя:
- Хлопья – один стакан (около 200 мл).
- Молоко средней жирности – 40-50 мл.
- Два яйца.
- Соль, сахар – по вкусу.
Процесс приготовления включает в себя ряд пошаговых действий:
- Высыпать в миску для микроволновки овсяные хлопья.
- В отдельной посуде смешать оставшиеся ингредиенты.
- Соединить оба состава, планомерно наливая в овсяные хлопья смесь из яиц с молоком.
- После соединения необходимо тщательно взбить полученную смесь до однородной консистенции. Необходимо, чтобы тесто получилось жидким – это одна из особенностей приготовления овсяноблина в микроволновой печи.
- Выпекать овсяноблин в течение трёх минут. Обязательно необходимо время от времени приостанавливать процесс приготовления, проверяя состояние овсяноблина вилкой. В микроволновой печи легко перегреть овсяноблин, вследствие чего он может засохнуть.
- Подавать в сочетании с твёрдым тертым сыром или нежирным творогом.
Овсяноблин в мультиварке
Наконец, можно приготовить овсяноблин даже в мультиварке. Большим преимуществом является то, что он готовится без добавления масла, а значит, и без лишних калорий. Рецепт классический, тем не менее, имеет свои особенности.
Итак, понадобится:
- Отруби – половина стакана.
- Яйца. Можно использовать одно яйцо и один желток.
- Молоко – 30 мл.
- Соль, специи – по вкусу.
Процесс приготовления состоит из следующих последовательных действий:
- В отдельной миске необходимо смешать отруби с молоком. Затем уже добавить яйца и взбить до однородной консистенции.
- Включить мультиварку на режим «Выпечка». В режиме «Жарка» овсяноблин может очень быстро пригореть. Время выбирать минимальное, лучше всего контролировать лично. Для этого необходимо с помощью силиконовой лопатки приподнимать овсяноблин, проверяя готовность. Он должен лишь слегка схватиться. Перевернуть, и выпекать с другой стороны.
- На одну из половин овсяноблина добавить начинку. Она может быть самая разнообразная, чаще всего используют бананы, яблоки, груши.
Разнообразие начинок
Для разнообразия и сытности завтраку овсяноблин готовят с большим количеством начинок.
Самыми распространенными являются:
- Запеченное мясо (чаще всего курица). В этом случае можно намазать овсяноблин тонким слоем плавленого сыра.
- Слабосоленая семга или форель с авокадо.
- Творожный сыр с любимой зеленью.
- Томаты (как свежие, так и вяленые) с тертым сыром.
- Банан с шоколадом или арахисовой пастой.